
L’Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi (Assica), ha presentato a inizio estate 2019 dati di crescita e riscontri positivi, anche in fatto di export e di ripartenza nei consumi interni. Tradotto in cifre, si parla di circa 8 miliardi
L’Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi (Assica), ha presentato a inizio estate 2019 dati di crescita e riscontri positivi, anche in fatto di export e di ripartenza nei consumi interni. Tradotto in cifre, si parla di circa 8 miliardi
Nobile del Giarolo o Varzi dop?
I nostri inviati golosi si sono aventurati nelle terre dell’Oltrepò. Ecco il loro reportage fra grandi sapori…merito anche dei Longobardi…
Prima o poi arriva in tavola. Dopo lunghi pomeriggi tra i boschi, alla fine
La nostra muletta è composta dallo stesso impasto del Salame Nobile, quindi a grana grossa, dal bel colore rosso vivo e dal giusto equilibrio tra parti magre e parti grasse; mantiene quindi tutte le sue caratteristiche, il profumo incomparabile, la
Tra i suoi itinerari, quello artistico – culturale, è quello che più permetterà ai visitatori di trasportarsi in
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Pasta di salame Nobile 500 gr.,
Riso Carnaroli 500 gr.,
Brodo di carne 2 lt.,
Vino bianco (**possibilmente Timorasso**) ½ bicchiere,
Olio extra vergine di oliva 2 cucchiai,
Burro q.b.,
Parmigiano grattuggiato 4 cucchiai,
½ cipolla
Come si prepara
Considerato che sarà il nostro compagno per tutta la serata, volevamo darvi qualche informazione in più per lasciarvi l’acquolina in bocca e
Il primo suggerimento è: procurarsi una micca di pane possibilmente di pasta dura, una buona bottiglia di rosso a piacere non troppo strutturato, oppure, perché no, un buon