Il Salamificio “CORTE DI BRIGNANO” nasce dalla passione di Gianfranco Giani per l’alta qualità gastronomica, passione che gli deriva da una famiglia da sempre legata al buon mangiare e ad attività inerenti al settore, e dall’amore per la Val Curone, sua terra di origine e di elezione e continua oggi con la
Ricavato su due piani dopo una attenta e paziente ristrutturazione conservativa, e’ dotato di sale di lavorazione, celle di asciugamento e prima stagionatura; il tutto assistito da impianti tecnologicamente avanzati e monitorato 24 ore su 24 mediante software dedicato per tutte le fasi di produzione.
Il sale di Cervia è un sale integrale marino, perché la sua origine è l'acqua del mare, che viene fatta entrare in salina dal canale immissario.
Leggi tutto
Conservazione e taglio del salame
Come si può conservare bene il nostro prezioso Salame, una volta acquistato e portato nelle case.
Leggi tutto
AZIENDA AGRICOLA
CORTE DI BRIGNANO s.r.l.
Via Roma 19, 15050 Brignano Frascata (AL)
Tel. 0131 784944
Orari di apertura del Negozio
Da mercoledì a sabato: 9.00 - 12.30 / 16.00 - 19.00
Domenica e festivi 9.00 - 12.30.
email mail@cortedibrignano.it
